爆炒雞肉
簡(jiǎn)介：
開(kāi)始熱鍋下油的時(shí)候記得不要放過(guò)多的油，因?yàn)槌措u肉的時(shí)候會(huì)出油，加多了會(huì)油膩！最后的彩椒不要炒過(guò)熟了，影響了口感的同時(shí)顏色也不好看。
爆炒雞肉 所需材料
- 雞肉：400克
- 彩椒（黃）：60克
- 彩椒（紅）：60克
- 青辣椒：1根
- 姜：兩片
- 葵花油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：幾滴
步驟詳解
1
把所有的材料準(zhǔn)備好，雞肉洗干凈切成小塊
2
姜切成絲，彩椒切塊，青辣椒切斜片放入盤(pán)中備用
3
熱鍋冷油加入姜絲爆香倒入雞肉塊翻炒
4
加入料酒，少許的鹽炒至變色至微熟
5
切好的菜椒，辣椒，蒜粒一起倒入鍋中，加入適量的鹽，醬油繼續(xù)翻炒至全熟
6
最后裝盤(pán)盛出即可
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