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龍眼伴小湯圓

簡(jiǎn)介：

和糯米粉時(shí)水不要一次性加，以免太稀了。不喜歡龍眼可以不用加。

龍眼伴小湯圓所需材料

糯米粉：300克
溫水（和糯米粉用）：適量
冰片糖：適量
新鮮龍眼：適量
生姜：2片

步驟詳解

1

糯米粉倒入大碗里

2

用溫水慢慢加入，邊加水邊攪拌

3

再用手和成面團(tuán)，以不粘手為好，大概和15-20分鐘當(dāng)然有空可以和更久些，和越久湯圓越有嚼勁越Q彈，和好面團(tuán)蓋上濕布靜止20分鐘

4

這時(shí)候可以準(zhǔn)備其它工作，準(zhǔn)備好冰片糖

5

加入適量水和兩片姜上鍋把糖片煮融化

6

煮好糖水

7

準(zhǔn)備龍眼，去皮去核取龍眼肉

8

面團(tuán)到時(shí)間拿出來(lái) 再揉一揉，直接用手揪成與大拇指差不多大小，再用兩手掌揉成小丸子

9

全部做好湯圓

10

上鍋燒開(kāi)水，再放入湯圓

11

蓋上蓋子，等湯圓全部浮起來(lái)再煮1-2分鐘即可

12

把湯圓撈出來(lái)放到之前煮好的糖水里

13

湯圓盛入小碗再加入龍眼肉，可以吃啦！哈哈～有沒(méi)有龍眼和湯圓傻傻分不清楚?。?/div>

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