家常炒牛肉
簡(jiǎn)介：
愛(ài)吃軟一點(diǎn)的牛肉就橫筋切，愛(ài)吃有嚼勁一點(diǎn)的就順筋切。全程大火翻炒，不要用鏟子壓那樣肉會(huì)變很老。辣椒根據(jù)自己口味調(diào)整。芹菜換成香菜也很美味哦！
家常炒牛肉 所需材料
- 牛肉：200g
- 芹菜：1小把
- 紅椒：1個(gè)
- 姜：5g
- 油：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞粉：適量
- 山胡椒油：3-4滴
步驟詳解
1
牛肉洗凈橫筋切薄片。（這樣切出來(lái)不會(huì)硬，喜歡吃有嚼勁的就順筋切）
2
芹菜摘葉洗凈切約3厘米的段，紅椒洗凈切絲長(zhǎng)度切成跟芹菜一樣長(zhǎng)，姜去皮切絲。
3
鍋中放油燒至8成熱放入姜絲牛肉大火炒至變色
4
牛肉變色之后加入芹菜紅椒大火翻炒幾下加入鹽，醬油，雞粉，山胡椒油，炒勻即可。
5
裝盤享用吧！
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