西芹炒蝦仁
簡(jiǎn)介：
腰果一定要冷油的下，火候不能大，要不就很容易黑了，
腌制蝦仁時(shí)，也可以下少許的料酒去味，
西芹炒蝦仁 所需材料
- 蝦：半斤
- 西芹：三條
- 腰果：一小碟
- 辣椒：一個(gè)
- 蒜：兩小個(gè)
- 蠔油：適量
- 鹽：適量
- 生粉：適量
- 胡椒粉：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食物（我這個(gè)買的是節(jié)蝦，）
2
把蝦洗干凈，去殼，用牙簽去掉中間，一條黑黑的沙，
3
蝦扒好皮，用少許的蠔油生粉，胡椒粉，腌制五分鐘
4
西芹切塊，辣椒和蒜切小，全部準(zhǔn)備好 ，
5
鍋里下油，冷油下腰果中火炸一下，
6
炸制有點(diǎn)金黃就可以撈上來(lái)，
7
再把蝦仁炒熟盛出，
8
鍋里的油留，下蒜爆香再下辣椒
9
再下西芹炒熟，（西芹很容易熟，不用炒久）
10
再下蝦仁和腰果翻炒幾下，
11
下適量的鹽，雞精，蠔油炒均勻就可以了，
12
美味起盤(pán)了
13
來(lái)個(gè)近拍，有沒(méi)有想吃上啊，
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