爛蒜肥腸
簡(jiǎn)介：
爛蒜肥腸 所需材料
- 豬大腸（半成品）：500克
- 蒜：適量
- 蔥末：適量
- 姜末：適量
- 蒜末：適量（要多些）
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 水淀粉：適量
步驟詳解
1
大腸洗凈。
2
切段，把腸子翻過(guò)來(lái)去除油脂。
3
如圖所示。
4
全部收拾干凈后用開(kāi)水洗凈備用。
5
包好大蒜。
6
切成蒜末。
7
切好蔥末姜末。
8
鍋中放入底油燒熱。
9
放入蔥姜末爆香。
10
放入大腸。
11
放入適量的料酒、老抽。
12
放入適量的雞精，少許鹽。（根據(jù)自己的口味）
13
放入清水，蓋上鍋蓋燉制10分鐘。
14
準(zhǔn)備水淀粉。
15
10分鐘后倒入水淀粉勾芡。
16
倒入蒜末，關(guān)火，拌勻。
17
盛上一碗。
18
再來(lái)一碗。
19
我噻！太香了！
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