啤酒燒雞翅根
簡介：
1.冷水煮雞翅根去血沫。
2.加蜂蜜會讓雞翅顏色更誘人。
3.此菜譜同樣適用雞翅、雞腿。
啤酒燒雞翅根 所需材料
- 雞翅根：8只
- 啤酒：300ml
- 姜：數(shù)片
- 蒜：數(shù)瓣
- 洋蔥：適量
- 生抽：二大勺
- 老抽：一茶匙
- 鹽：一茶匙
- 冰糖：一湯匙
- 蜂蜜：一大勺
- 油：少量
- 歐芹：可選
步驟詳解
1
雞翅根洗凈放入冷水鍋中，放兩片姜煮開，去腥去血沫。
2
撈出雞翅根，用廚房紙吸干表面水份。
3
鍋中放少量油，中小火將雞翅根煎至表皮金黃。
4
老抽生抽鹽調(diào)成汁。備好冰糖和蜂蜜。切好生姜、洋蔥，剝好蒜瓣。
5
鍋中留煎雞翅根底油，先后下姜片、蒜瓣、洋蔥炒香。
6
鍋中放入煎好的雞翅根，調(diào)入醬汁，放入冰糖,翻勻。
7
鍋中倒入啤酒，沒過雞翅根。大火煮開，調(diào)小火燜煮十五分鐘。
8
中途翻一下雞翅根，等湯汁少量時，在雞翅根表面澆上蜂蜜，這樣雞翅根顏色更漂亮誘人。
9
汁水收的差不多了改大火收汁。好了，可以出鍋了！
10
裝盤，香蔥或歐芹裝點。
熱門推薦
