香脆炒黃瓜
簡介：
1.黃瓜用鹽腌制之后，口感會(huì)比較脆，但腌完的黃瓜會(huì)比較咸，所以要用清水沖洗，可以自己試吃，咸度剛剛好，炒的時(shí)候，就不用另外加鹽。
2.黃瓜入鍋稍微翻炒即可，不能久炒哦。
3.黃瓜不怎么吸油，所以不用放太多油。
香脆炒黃瓜 所需材料
- 黃瓜：1大根
- 蒜：3瓣
- 紅米椒：1個(gè)
- 油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
黃瓜切片，加適量鹽腌制，放在一旁備用。
2
腌制好的黃瓜，擠干水分，試吃一下，如果太咸就用清水清洗，直到達(dá)到自己喜歡的咸度即可，擠干水分放在一旁備用。
3
紅米椒切碎，蒜切末。
4
熱油鍋，倒入蒜末和紅米椒碎小火煸香。
5
煸至蒜末微微焦黃。
6
倒入黃瓜片，大火翻炒，調(diào)入適量雞精翻炒均勻關(guān)火。
7
裝盤即可享用。
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