蒜蓉粉絲娃娃菜
簡(jiǎn)介：
1.白菜不要焯的太軟爛，要保留一定的脆爽。2.粉絲提前浸泡開(kāi)。3.金銀蒜的組合會(huì)讓這道菜蒜香更濃郁，味道更好。4.倒掉白菜蒸出多余的水分。
蒜蓉粉絲娃娃菜 所需材料
- 娃娃菜：2顆
- 粉絲：1捆
- 蒜：1頭
- 油：3勺
- 鹽：1匙
- 干辣椒：5個(gè)
- 蒸魚(yú)豉油：3勺
步驟詳解
1
娃娃菜洗凈，稍微修理一下根部，注意不要切散了，將娃娃菜分成六等份備用
2
鍋中加入適量水，加入油和鹽水熱把白菜放入焯熟，時(shí)間不宜太長(zhǎng)。粉絲同樣焯熟，過(guò)冷水避免粘成一坨備用焯好的娃娃菜擺在盤(pán)子中，可以發(fā)揮個(gè)人創(chuàng)造力隨意擺
3
將焯熟的粉絲放在娃娃菜上（最好是用廚房剪刀剪一下吃起來(lái)更方便，不要剪的太碎哦）
4
鍋中熱油（可以稍多一些，后期會(huì)用到）油熱加入蒜末翻炒，加入適量鹽至蒜末金黃撈出瀝干油分
5
將蒜末灑在粉絲上，干辣椒剪碎同樣灑在蒜末上
6
開(kāi)水上鍋蒸八分鐘，淋入適量蒸魚(yú)豉油，把之前炒蒜末剩余的油均勻的淋在粉絲上，美味的蒜蓉粉絲娃娃菜，吃的時(shí)候拌勻，美味又營(yíng)養(yǎng)。
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