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            醬爆雞排

            簡介:

            醬爆雞排是臺灣的一款經典的小吃,兼具香脆和美味多汁的特點。

            醬爆雞排 所需材料
            • 雞排:1塊
            • 芝士片:2片
            • 生粉:適量
            • 料酒:適量
            • 五香粉:適量
            • 油:適量
            • 鹽:適量
            • 生抽:適量
            步驟詳解
            1
            生粉、料酒、五香粉、食鹽、生抽。
            2
            用刀在雞排1/2厚度處橫著片開成相連的一大片。
            3
            將料酒、五香粉、鹽、醬油、生粉依次放入。
            4
            將雞胸均勻抹上料汁,按摩入味,腌制20分鐘。
            5
            將芝士片裝進雞胸肉中,壓緊包裹好。
            6
            打散蛋液備用。
            7
            將蛋液倒在雞胸肉上,均勻涂抹。
            8
            雞胸肉均勻的裹上面包糠。
            9
            油溫燒至7成熱,將雞胸肉下鍋煎。
            10
            底面煎至金黃時,翻至另一面繼續(xù)煎至金黃即可起鍋。
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