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清毒利濕鯽魚(yú)湯
簡(jiǎn)介：
放了薏米和茯苓可以清毒利濕，蓮藕可清熱潤(rùn)肺。
清毒利濕鯽魚(yú)湯 所需材料
- 鯽魚(yú)：一條
- 蓮藕：適量
- 胡蘿卜：適量
- 薏米：適量
- 茯苓：適量
- 料酒：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
薏米茯苓浸泡3小時(shí)。
2
胡蘿卜和蓮藕去皮。
3
胡蘿卜和蓮藕切成片。
4
用料理機(jī)把蓮藕炸成汁。。
5
魚(yú)里加入料酒、蔥、姜、鹽。在魚(yú)身上抹勻，在把蔥姜放入魚(yú)脯，腌制１５分鐘。
6
熱鍋起油，把魚(yú)煎至金黃，翻面將另一面也煎至金黃。
7
鍋中加入適量水，放入薏米、蓮藕汁、胡蘿卜。
8
待湯汁煮白，魚(yú)軟爛，放入適量鹽，攪拌均勻，起鍋后放入蔥和香菜。
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