食材簡介

桂皮粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，氣芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙產(chǎn)品。具有散寒止痛，活血通經(jīng)的功效。具有降血糖、降血脂的作用。

營養(yǎng)價值

1、桂皮粉香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，令人食欲大增。
2、菜肴中適量添加桂皮粉，有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
3、桂皮粉中含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用。

食用功效

1、具有補(bǔ)火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)之功效。
2、用于陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經(jīng)閉，痛經(jīng)等癥。還助治糖尿病。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

陰虛火旺、里有實(shí)熱，血熱妄行及孕婦禁服。

選購技巧

優(yōu)質(zhì)肉桂粉味道呈現(xiàn)木質(zhì)清香，味道微甜細(xì)致，香辛溫和。