現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，還含有硒、鉬、鎂、錳等微量元素，以及豐富的維生素A、維生素C。經(jīng)常吃蘆筍對于人體是很有好處的，那么蘆筍的功效與作用有哪些呢？接下來就給大家介紹一下。

蘆筍的功效與作用

1、解酒

蘆筍有解酒的功效與作用，蘆筍中的提純物質(zhì)可以提高酒精分解代謝速度，幫助醉酒者更快解酒。另外，如果飲酒前吃蘆筍，有助于緩解頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。

2、抗癌

蘆筍含有的豐富的組蛋白能夠抑制細(xì)胞生長，還可以預(yù)防細(xì)胞的擴散，另外，蘆筍中含有豐富的硒元素，能夠消除人體有害的自由基，從而可以抑制致癌物。另外，蘆筍含有的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，具有調(diào)節(jié)機體代謝，提高身體免疫力的功效。

3、降血脂

蘆筍有降血脂的功效與作用，蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升，并對高脂血癥有一定治療作用。并且蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素，還有豐富的微量元素，氨基酸組成比例適當(dāng)，非常適合高血脂患者食用。

4、鎮(zhèn)靜安神

蘆筍含有多種維生素和微量元素，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，常食能鎮(zhèn)靜安神、緩解疲勞。另外，蘆筍對孕婦也有非常多的好處，因為蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。

以上即是對蘆筍的功效與作用的介紹，蘆筍的功效與作用包括解酒、抗癌、降血脂、鎮(zhèn)靜安神等。希望以上內(nèi)容對您有幫助。