呈味核苷酸二鈉一般是增鮮劑，過量食用通常有害，具體分析如下：

　　呈味核苷酸二鈉是一種有機物，由酵母所得核酸分解、分離制得，可以作為增鮮劑直接加入到食品當中，起到增鮮作用。一般情況下，正常使用不會對身體產(chǎn)生危害，但是如果使用過量，就可能會導致血清和尿液中的尿酸增加，誘發(fā)痛風或者使痛風患者的臨床癥狀加重。同時，也可能會加重肝臟和腎臟的代謝負擔，誘發(fā)肝腎功能不良。

　　呈味核苷酸二鈉食用以后如果出現(xiàn)不適癥狀，建議患者積極就醫(yī)，防止對身體健康產(chǎn)生嚴重影響。