獼猴桃中間透明還能吃，但是應該適量。具體分析如下：

　　獼猴桃中間透明部分通常是果膠和種子的混合物，是完全可以食用的。這部分并不影響獼猴桃的食用安全。果膠是一種富含纖維的物質，對于腸道健康有益。種子部分富含不飽和脂肪酸和蛋白質，也是獼猴桃的營養(yǎng)組成部分。

　　透明部分有時可能在風味和質地上略有不同，但并不表示獼猴桃已經變質或不適合食用。如果整個獼猴桃沒有出現異常的變色、發(fā)霉或異味，通常是安全的。對于比較完好的獼猴桃，在攝入的時候應該注意量，避免攝入過多引起身體不適。

　　在日常護理中，選購水果時應注意外表是否完好，盡量選擇新鮮的水果。此外，保持水果在適當的溫度下存放，有助于延長其保質期。如果有任何疑慮或食用后出現異常癥狀，建議咨詢醫(yī)生的建議。