一般情況下，桃膠過期三年通常不能吃。具體分析如下：

　　過期的桃膠藥效會有明顯的降低，對于治療疾病的效果通常也會受到影響，食用了之后可能會導(dǎo)致病情加重。并且桃膠過期后可能會發(fā)生變質(zhì)，從而會有大量的細(xì)菌開始繁殖，進(jìn)而可能會出現(xiàn)霉變、異味、發(fā)黏等情況，食用之后可能會產(chǎn)生腸胃不適的情況，如惡心、嘔吐、腹部疼痛、腹瀉等癥狀，對身體造成損傷。

　　即使沒有明顯變質(zhì)的現(xiàn)象，過期之后也可能會產(chǎn)生肉眼看不見的微生物，同樣會損害身體健康。所以建議桃膠過期了不要食用。

　　在日常生活中，儲存桃膠時需要將其放置在干燥的環(huán)境中，以免受潮后會加速變質(zhì)。平時也要適量食用桃膠，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，引起腹瀉、腹脹。