一般情況下，7個月寶寶可以吃蝦泥。具體分析如下：

　　正常情況下，寶寶6個月后，腸胃功能基本成熟，之后即可逐漸添加輔食。而寶寶7個月大時，腸胃功能可能已經完全成熟，此時吃蝦泥通常是可以的。而且，蝦泥是一種營養(yǎng)豐富的食物，主要富含鈣、蛋白質等多種營養(yǎng)物質，寶寶適量食用有助于補充營養(yǎng)，輔助提高免疫力，對身體發(fā)育有一定好處。因此，7個月寶寶可以吃蝦泥。

　　建議在給寶寶添加輔食前先了解寶寶的身體發(fā)育情況，如果有特殊情況，進食前應及時告知醫(yī)生，再權衡利弊分析能否食用。同時，也要觀察食用后的癥狀，如果有不適，需及時停食。