一般情況下，韭菜和雞肉能一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　韭菜含有豐富的纖維素、維生素B1、維生素B2、蘆丁、硫代葡萄糖苷等營養(yǎng)成分，適量食用可以促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化，預(yù)防和緩解便秘，還有助于清除自由基，減緩衰老。雞肉富含蛋白質(zhì)、亞油酸、亞麻酸、鐵、鋅、維生素A、維生素B1等營養(yǎng)成分，具有降低膽固醇的作用，有助于維持人體正常的生理功能。

　　韭菜和雞肉各自含有不同的營養(yǎng)成分，搭配食用可以更全面地補充身體所需的營養(yǎng)。韭菜和雞肉的口味都比較鮮美，一起食用可以提高食欲，增加飲食的樂趣。韭菜中的纖維素可以促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化雞肉等蛋白質(zhì)食物。

　　但注意適量食用，過量食用可能會增加胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹脹等不適癥狀。對脾胃功能較差的人群，應(yīng)盡量避免大量食用韭菜和雞肉，以免加重胃腸不適癥狀。同時，對韭菜或雞肉過敏的人群應(yīng)避免食用。

參考資料：

[1][1]木木.韭菜的功效[N].證券時報,2017-12-27(A03).

[2][2]趙宇鵬,卜堅珍,于立梅,等.雞肉的營養(yǎng)成分和質(zhì)構(gòu)特性研究[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報,2016,7(10):4096-4100.