楊桃的營養(yǎng)價值一般有維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素A、水分等。

　　1、維生素C：楊桃的維生素C含量在水果中表現(xiàn)突出。這種營養(yǎng)物質(zhì)，一方面可增強(qiáng)白細(xì)胞活性，強(qiáng)化人體的免疫防線，降低疾病侵襲風(fēng)險；另一方面，能通過抑制黑色素生成，達(dá)到美白淡斑的效果。

　　2、膳食纖維：楊桃的膳食纖維頗為豐富，進(jìn)入腸道后，會形成凝膠狀物質(zhì)，吸附膽固醇與甘油三酯，阻止它們被人體吸收。還能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便體積，預(yù)防和緩解便秘，維持腸道的正常生理功能。

　　3、礦物質(zhì)：楊桃富含鉀、鎂、鈣等多種礦物質(zhì)。鉀元素有助于維持心臟的正常節(jié)律和體內(nèi)的水平衡；鎂元素參與人體300多種酶促反應(yīng)，助力能量代謝與神經(jīng)傳導(dǎo)；鈣元素作為骨骼和牙齒的重要組成部分，有助于增強(qiáng)骨密度。

　　4、維生素A：楊桃中含有一定量的維生素A，參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，讓眼睛在暗處也能視物清晰，預(yù)防夜盲癥。此外，還能調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞的生長與分化，維持皮膚黏膜的完整性，使皮膚更加健康。

　　5、水分：楊桃的水分含量較高，食用后能迅速補(bǔ)充人體因出汗、排尿等流失的水分，維持體內(nèi)的水平衡，防止脫水。同時，充足的水分?jǐn)z入可以促進(jìn)新陳代謝，加速廢物排出體外，尤其是在運(yùn)動后或炎熱天氣，吃楊桃既能解渴，又能讓身體快速恢復(fù)活力。

　　建議適量食用楊桃，不可過量食用。在日常飲食中，建議保持均衡的膳食結(jié)構(gòu)，多樣化攝取食物，有助于維持健康。

參考資料：

[1]徐湘,林子怡,衛(wèi)蔚,等.楊桃病原真菌分離鑒定及代謝產(chǎn)物研究[J].食品工業(yè)科技,2024,45(11):125-132.

[2]方艷鴻.農(nóng)業(yè)文化視角下云霄楊桃產(chǎn)業(yè)提升策略研究[D].福建農(nóng)林大學(xué),2023.