一般情況下，薺菜的功效有利水消腫、降壓降脂、清熱利濕、涼血止血、抗炎抗氧化等。具體分析如下：

　　1、利水消腫

　　薺菜中含有豐富的膳食纖維、維生素和麥堿類物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)子宮、腸道以及平滑肌的收縮能力，加快人體內(nèi)多余的水分代謝，避免水分潴留。

　　2、降壓降脂

　　薺菜中含有乙酰膽堿等有效成分，能夠降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，從而達到降壓降脂的目的。對高血壓、高血脂等患者，適量食用薺菜有助于病情的控制。

　　3、清熱利濕

　　薺菜能夠清熱利濕，去除體內(nèi)的熱邪和濕邪。常用于治療熱病出血、小兒乳積、久瀉久痢、婦女赤白帶下等病癥。薺菜煮水也常用于治療這些病癥，具有明顯效果。

　　4、涼血止血

　　薺菜性涼，味甘淡，入肝、脾經(jīng)，具有涼血止血的功效。適用于吐血、咯血、鼻出血、崩漏尿血等癥狀。能夠縮短出血及凝血時間，降低毛細血管通透性，起到治療毛細血管性出血的作用。

　　5、抗炎抗氧化

　　薺菜中的多酚類化合物具有較強的抗氧化性，能清除體內(nèi)自由基，減少炎癥反應(yīng)，對抗衰老和預(yù)防慢性疾病有一定作用。

　　薺菜雖然具有多種功效，但并非人人適宜。大便稀溏者慎食，以免加重病情。食用薺菜時，應(yīng)適量為宜，不可過量。過量食用可能導(dǎo)致身體不適。若食用薺菜后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)治療，以免影響身體健康。

參考資料：

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[2]張欣,劉盈,劉會平,等.薺菜粗多糖提取優(yōu)化及其理化功能與抗氧化性[J].食品研究與開發(fā),2024,45(02):103-111.