一般情況下，血糖高患者能喝枸杞泡水，但應在醫(yī)生的指導下適量飲用。具體分析如下：

　　雖然枸杞味道甘甜，但其中的含糖量并不高，適量泡水飲用一般不會引起血糖急劇升高。并且枸杞含有多糖、核黃素、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)元素，其中，枸杞中的多糖成分能夠促進胰島β細胞釋放胰島素，從而起到一定的降血糖作用，可用于糖尿病的輔助治療。

　　但不同人對枸杞的反應可能存在差異，如果患者同時服用降糖藥物，建議在醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的指導下飲用。在飲用枸杞水期間，血糖高的人應定期監(jiān)測血糖水平，以確保血糖控制在安全范圍內(nèi)。

　　在日常生活中，糖尿病患者應注意均衡飲食，避免高糖、高脂食物，多吃蔬菜水果，保持規(guī)律的運動習慣，有助于血糖控制。

參考資料：

[1]韓著,簡穎琳,劉建飛,等.枸杞多糖穩(wěn)態(tài)宏量制備及體內(nèi)外降血糖活性分析[J/OL].食品工業(yè)科技,1-16[2025-04-22].

[2]郭峰,董曉婷.枸杞多糖的降血糖活性研究[J].食品工業(yè),2024,45(03):136-140.