通常情況下，番茄和冬瓜能一起吃，但不建議大量食用。具體情況如下：

　　番茄含有大量的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，以及鈣、磷、鉀、鎂等多種微量元素。冬瓜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，從營養(yǎng)成分上來看，兩者一起吃通常不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，所以，番茄和冬瓜可以一起吃。番茄的維生素C促進(jìn)冬瓜中鐵的吸收，番茄紅素與冬瓜的膳食纖維協(xié)同調(diào)節(jié)代謝，冬瓜的利水作用可緩解番茄的微酸對(duì)胃部的刺激。同時(shí)，冬瓜的清淡與番茄的酸甜互補(bǔ)，使味覺層次更加豐富。

　　雖然番茄和冬瓜可以一起吃，但是不建議大量食用，冬瓜和番茄中均含有較高水分，過量食用可能導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)部分人群可能對(duì)番茄或冬瓜過敏，過敏者食用后可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，此時(shí)則不建議食用。

　　在日常飲食中，保持均衡多樣化的飲食習(xí)慣，適量攝入各類蔬菜水果，有助于維持身體健康。

參考資料：

[1]秦春梅.冬瓜的開發(fā)價(jià)值及其利用[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2014,(05):44-45.