枇杷果皮能吃嗎
導(dǎo)讀通常情況下,枇杷果皮一般不建議直接吃,在經(jīng)過(guò)特殊處理后可食用。枇杷果皮表面有一層細(xì)小的絨毛,吃起來(lái)口感粗糙,會(huì)讓人感覺(jué)喉嚨有異物感,影響食用體驗(yàn)。枇杷在生長(zhǎng)過(guò)程中,為了防治病蟲(chóng)害,果農(nóng)可能會(huì)噴灑農(nóng)藥。即使經(jīng)過(guò)清洗,果皮上可能殘留少量的農(nóng)藥。...
通常情況下,枇杷果皮一般不建議直接吃,在經(jīng)過(guò)特殊處理后可食用。具體分析如下:
枇杷果皮表面有一層細(xì)小的絨毛,吃起來(lái)口感粗糙,會(huì)讓人感覺(jué)喉嚨有異物感,影響食用體驗(yàn)。枇杷在生長(zhǎng)過(guò)程中,為了防治病蟲(chóng)害,果農(nóng)可能會(huì)噴灑農(nóng)藥。即使經(jīng)過(guò)清洗,果皮上仍可能殘留少量的農(nóng)藥、灰塵等有害物質(zhì),直接食用可能會(huì)對(duì)健康造成影響。
如果想去除絨毛和有害物質(zhì),將枇杷果皮處理干凈后食用,可以先用流動(dòng)的清水沖洗枇杷,再用軟毛刷輕輕刷洗果皮表面,去除絨毛和污垢,之后用淡鹽水浸泡15-20分鐘,進(jìn)一步去除可能殘留的農(nóng)藥和細(xì)菌,最后用清水沖洗干凈再食用。即使經(jīng)過(guò)處理,果皮口感依然不如果肉細(xì)膩。
為了健康和口感考慮,大多數(shù)人會(huì)選擇剝?nèi)ヨ凌斯ず笫秤霉狻5绻芙邮芷淇诟?,且確保處理干凈,偶爾食用枇杷果皮也可以。
參考資料:
[1] 王菁. 枇杷的特性及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析[J]. 魅力中國(guó),2013(13):165-165.
[2] 張巧. 枇杷果皮的成分研究及其飲料開(kāi)發(fā)[D]. 江蘇:南京農(nóng)業(yè)大學(xué),2016.