一般情況下，大棗和酸奶能一起吃，但食用時應注意控制攝入量。具體分析如下：

　　大棗富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有補氣養(yǎng)血、健脾益胃的功效；酸奶則含有豐富的益生菌和蛋白質(zhì)，有助于促進腸道健康、增強免疫力。大多數(shù)人將大棗和酸奶一起吃并不會產(chǎn)生不良反應，反而能夠互補營養(yǎng)，增強體質(zhì)。

　　如果個人對大棗或酸奶中的任何成分有過敏反應，應避免同時食用，以防引發(fā)過敏癥狀，如皮疹、呼吸困難等。大棗含糖量較高，有特定疾病如糖尿病的患者，應謹慎食用，避免血糖波動。此外，酸奶中含有乳糖，乳糖不耐受的人群攝入酸奶可能會引起腹瀉、腹脹等不適癥狀。

　　同時，在日常飲食中，應保持膳食均衡，保持多樣化的食物攝入，避免過量食用單一食物，以促進身體健康。

參考資料：

[1]朱道媛.紅棗的營養(yǎng)價值及保健功效分析[J].現(xiàn)代食品,2023,29(20):142-144.

[2]王娜婭.菠蘿果底型酸奶加工工藝優(yōu)化研究[D].西北農(nóng)林科技大學,2011.