通常情況下，香菇和土豆可以一起吃。具體情況如下：

　　香菇是一種常見的食用菌，富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等。土豆則是一種富含淀粉、膳食纖維和維生素C的食物。在通常情況下，香菇和土豆一起食用并不會產(chǎn)生有害的化學(xué)反應(yīng)，也不會對身體健康造成不良影響。相反，兩者可以相互補充營養(yǎng)成分，增加飲食的多樣性和營養(yǎng)價值。

　　對有胃腸疾病的人來說，香菇中的纖維和土豆中的淀粉可能難以消化，容易引起腹脹、胃痛等不適。在這些情況下，應(yīng)避免大量同時食用，尤其是消化功能不佳時。部分人可能對蘑菇類或土豆中含有的有些物質(zhì)敏感，食用后可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，這種情況下不建議食用。

　　生活中，應(yīng)保持營養(yǎng)均衡，避免過量食用單一食物。同時，可以增加適量運動提高身體的代謝水平，有助于身體健康。

參考資料：

[1]陳露,朱麗芳,薛文航,等.香菇化學(xué)成分和藥理作用研究進展[J].現(xiàn)代鹽化工,2023,50(02):26-28.