一般情況下，茴香和芹菜能一起吃，但要注意適量。具體分析如下：

　　茴香富含維生素C、維生素B族、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，還含有獨(dú)特的茴香油，具有理氣開(kāi)胃的功效；芹菜則含有豐富的膳食纖維、維生素K、鉀元素等營(yíng)養(yǎng)成分，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、輔助降低血壓。二者搭配食用，能在營(yíng)養(yǎng)上相互補(bǔ)充，為人體提供更全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體的抵抗力。同時(shí)，兩者含有的膳食纖維能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速食物消化與代謝，預(yù)防便秘，維護(hù)腸道健康。此外，茴香和芹菜中含有的多種抗氧化物質(zhì)，有助于清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。

　　不過(guò)，茴香和芹菜都有特殊氣味，對(duì)氣味敏感人群可能難以接受；而且二者均屬膳食纖維含量較高的食物，過(guò)量食用易加重腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹、腹痛等消化不良癥狀。

參考資料：

[1] 郭春景. 芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與安全性評(píng)價(jià)[J]. 吉林農(nóng)業(yè),2018(6):83-84.