一般情況下，茄子和菌子能一起吃，但需避免過量。具體分析如下：

　　茄子和菌子都是常見的蔬菜，茄子富含維生素C、膳食纖維和鉀等礦物質(zhì)，而菌子如香菇、金針菇等，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素D以及多種微量元素。兩者的結(jié)合可以提供更全面的營養(yǎng)，有助于增強免疫力和促進消化健康。因此，茄子和菌子可以一起吃。

　　但茄子和菌子都含有豐富的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。過量食用可能導致營養(yǎng)攝入過多，增加身體代謝負擔。并且，二者都屬于高膳食纖維食物，過量攝入可能會引起胃腸不適，如腹脹、腹瀉等。胃腸功能較弱的人群，應適量食用，避免一次性大量攝入。

　　在日常生活中，保持均衡的飲食，多樣化地攝入各種水果和蔬菜，有助于維持身體健康。

參考資料：

[1]國家衛(wèi)生健康委宣傳司,于康. 食養(yǎng)是良醫(yī)[M]. 人民衛(wèi)生出版社: 202403. 158.

[2]劉文博. 提升全民健康素養(yǎng) 塑造健康行為方式 [J]. 人口與健康, 2021, (11): 17-19.