一般情況下，蝦和白菜能一起吃，但需注意適量。具體分析如下：

　　蝦是一種富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的海鮮，而白菜則是一種富含維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，蝦和白菜之間沒有直接的相克關(guān)系，一起食用可以互補營養(yǎng)。因此，在一般情況下，蝦和白菜是可以一起食用的。

　　但蝦是高蛋白食物，蛋白質(zhì)的消化需要較多的胃酸和消化酶。如果食用過多，可能會導(dǎo)致消化不良、腹脹等問題。而白菜富含膳食纖維，如果食用過多，可能會導(dǎo)致腹脹、腹痛或腹瀉，建議適量食用蝦和白菜。此外，如果存在對蝦或白菜過敏的情況，那么同時食用這兩種食物可能會引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、呼吸困難等，應(yīng)避免食用。

　　在日常飲食中，應(yīng)該注意飲食多樣化，適量攝入各類營養(yǎng)成分，以確保身體營養(yǎng)均衡。

參考資料：

[1]楊昌林,杜鵬. 做好家人的營養(yǎng)師[M]. 人民衛(wèi)生出版社: 202311. 293.

[2]王萍. 體育運動與飲食營養(yǎng)的結(jié)合研究 [J]. 食品界, 2023, (03): 131-133.