一般情況下，油桃并不能調(diào)節(jié)血糖。具體分析如下：

　　油桃中含有一定量的碳水化合物和糖分，食用后這些糖分進(jìn)入人體，會(huì)使血糖出現(xiàn)一定程度的上升，而非起到調(diào)節(jié)血糖的作用。雖然油桃也含有膳食纖維等成分，膳食纖維可能會(huì)在一定程度上延緩糖分的吸收速度，但這種作用非常有限，無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)對(duì)血糖的調(diào)節(jié)，更不能替代藥物來(lái)維持血糖的穩(wěn)定。

　　血糖偏高或糖尿病患者，食用油桃需要格外注意控制食用量，避免一次性食用過(guò)多導(dǎo)致血糖大幅波動(dòng)。同時(shí)，應(yīng)將油桃的熱量計(jì)入每日總熱量攝入中，合理安排飲食。若食用后出現(xiàn)血糖明顯升高或其他不適，需及時(shí)監(jiān)測(cè)血糖并咨詢醫(yī)生，切勿依靠油桃來(lái)調(diào)節(jié)血糖。

參考資料：

[1] 秦玲,康文懷,張志雯,等. HS-SPME-GC/MS分析油桃果實(shí)C6醇醛揮發(fā)性成分變化[J]. 現(xiàn)代食品科技,2015,31(8):301-307.