一般情況下，柿子雖口感清甜且含多種營(yíng)養(yǎng)，但過(guò)量食用會(huì)給身體帶來(lái)不少壞處，主要包括損傷胃腸功能、增加胃柿石風(fēng)險(xiǎn)、干擾血糖穩(wěn)定、損害牙齒健康、阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收等。具體分析如下：

　　1、損傷胃腸功能：柿子中含有較多鞣酸，過(guò)量攝入后，鞣酸會(huì)在胃內(nèi)與胃酸發(fā)生反應(yīng)，刺激胃黏膜，引發(fā)腹脹、腹痛、惡心等不適。若本身腸胃功能較弱，或在空腹時(shí)大量食用，還可能導(dǎo)致胃部蠕動(dòng)減緩，加重消化不良。

　　2、增加胃柿石風(fēng)險(xiǎn)：鞣酸在胃酸作用下，易與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不溶于水的塊狀物質(zhì)。這些物質(zhì)不斷積聚、變硬，就可能形成胃柿石。胃柿石會(huì)占據(jù)胃部空間，影響胃部排空，嚴(yán)重時(shí)還可能壓迫胃壁。

　　3、干擾血糖穩(wěn)定：柿子含有一定量的果糖和葡萄糖，過(guò)量食用會(huì)使體內(nèi)糖分?jǐn)z入驟增，導(dǎo)致血糖快速升高。對(duì)糖尿病患者而言，這種血糖波動(dòng)會(huì)加重病情，不利于血糖控制。

　　4、損害牙齒健康：柿子中的鞣酸和糖分易附著在牙齒表面，若食用后未及時(shí)清潔口腔，鞣酸會(huì)與牙齒中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成不易清除的沉淀物，長(zhǎng)期下來(lái)會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)，導(dǎo)致牙齒敏感、蛀牙等問(wèn)題，影響牙齒健康。

　　5、阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收：柿子中的鞣酸會(huì)與食物中的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)結(jié)合，形成難以被人體吸收的化合物。長(zhǎng)期過(guò)量食用，會(huì)導(dǎo)致這些必需礦物質(zhì)吸收受阻，可能引發(fā)缺鈣、缺鐵性貧血等營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題，影響身體正常生理功能。

　　日常食用柿子時(shí)，需控制食用量，每次1-2個(gè)為宜，避免空腹食用，且吃完后及時(shí)漱口或刷牙，減少對(duì)身體的不良影響。

參考資料：

[1]津文.柿子食用有講究[J].開(kāi)卷有益-求醫(yī)問(wèn)藥,2017,(10):73.