食物中毒是一種常見(jiàn)的健康問(wèn)題，通常由攝入受污染的食物或飲料引起，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。那么，食物中毒應(yīng)該怎么辦呢？下面，將為大家詳細(xì)解答這個(gè)問(wèn)題。

食物中毒怎么辦

　　1、催吐

　　一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀，要及時(shí)催吐，尤其是在進(jìn)食后的兩小時(shí)內(nèi)。有效的催吐有助于減輕中毒狀況。這個(gè)時(shí)候可一服用鹽水起到腸道消毒消炎的作用。如果催吐效果不好，可多喝鹽水以加快催吐進(jìn)程。用生姜溫水沖服也可催吐，吐出含毒素的食物后能有效緩解食物中毒癥狀。

　　2、導(dǎo)瀉

　　如果病人身體狀況較好，可借助瀉藥促使腹中有毒食物排出體外。通常，煎服大黃可有效排出體內(nèi)食物。但對(duì)于身體虛弱的患者，如老年人，則可使用元明粉導(dǎo)瀉。

　　3、調(diào)理休息

　　食物中毒發(fā)生后，患者要進(jìn)行調(diào)理休息，飲食宜清淡。在身體調(diào)理期間，患者最好食用半流食或流食，這樣能更好地保護(hù)腸道。康復(fù)期間，應(yīng)少吃刺激性食物，以免影響腸道健康。同時(shí)，也要少喝濃茶和咖啡，以減輕劇烈腹痛。

如何預(yù)防食物中毒

　　1、注意食品安全

　　購(gòu)買食物時(shí)選擇信譽(yù)好的商家，確保食品新鮮。避免購(gòu)買來(lái)源不明或包裝破損的食品。

　　2、正確存儲(chǔ)食物

　　食物應(yīng)儲(chǔ)存在合適的溫度下，生食與熟食分開(kāi)存放，避免交叉污染。冰箱不是保險(xiǎn)箱，應(yīng)及時(shí)食用或冷凍保存。

　　3、徹底清洗與烹飪

　　食用前徹底清洗水果和蔬菜，去除表面污垢和農(nóng)藥殘留。肉類、禽類、海鮮等應(yīng)徹底煮熟，確保消滅細(xì)菌。

　　4、注意個(gè)人衛(wèi)生

　　飯前便后勤洗手，特別是處理生食后，應(yīng)使用肥皂和流動(dòng)水徹底清潔雙手。

　　5、避免食用高風(fēng)險(xiǎn)食物

　　盡量避免食用生冷食品、街頭攤販的熟食等容易導(dǎo)致食物中毒的食物。

　　6、及時(shí)處理剩余食物

　　剩余食物應(yīng)及時(shí)冷藏或冷凍，并在下次食用前徹底加熱。避免長(zhǎng)時(shí)間放置在室溫下。

　　食物中毒時(shí)應(yīng)及時(shí)催吐、導(dǎo)瀉并休息調(diào)理，飲食宜清淡，以保護(hù)腸道。預(yù)防食物中毒需注意食品安全、正確存儲(chǔ)、徹底清洗烹飪、保持個(gè)人衛(wèi)生、避免高風(fēng)險(xiǎn)食物并及時(shí)處理剩余食物。