紫蘇葉和蘇子葉實際上是同一種植物的葉子，學(xué)名為紫蘇葉，蘇子葉是其別稱。由于紫蘇葉有藥用價值，就需要特別注意正確使用，才可以發(fā)揮更好的效果。

紫蘇葉和蘇子葉的區(qū)別

　　紫蘇葉和蘇子葉實際上并沒有區(qū)別，屬于同一種植物?！白咸K葉”是植物學(xué)上的標(biāo)準(zhǔn)名稱，指唇形科紫蘇屬植物紫蘇的葉片；而“蘇子葉”是民間俗稱，更強(qiáng)調(diào)其與“蘇子”的關(guān)聯(lián)，通常指可食用的紫蘇嫩葉。二者本質(zhì)上來自同一種植物，只是名稱因用途和語境略有區(qū)分。

　　雖然同屬一種植物的葉片，但藥用的紫蘇葉多選取成熟葉片，質(zhì)地較厚，顏色深紫或綠紫相間；而食用的蘇子葉通常采摘鮮嫩小葉，質(zhì)地較薄，顏色更鮮亮，口感更柔嫩，更適合直接入口。

如何正確使用

　　1.區(qū)分食用與藥用，選對形態(tài)

　　食用時優(yōu)先選新鮮嫩葉，顏色鮮亮、無黃葉，洗凈后可直接用于涼拌、裹肉、煮湯，或切碎加入沙拉、醬料中；藥用則需選成熟葉片，曬干后儲存，入藥前需用清水快速沖洗去除浮塵，避免久泡流失有效成分。

　　2.控制用量和頻率，避免過用

　　新鮮紫蘇葉每次食用量建議不超過10-15克，過量可能因氣味辛辣刺激腸胃；藥用時需遵醫(yī)囑，一般干品每次5-10克煎服，連續(xù)使用不超過3-5天，以免耗氣傷陰。

　　3.搭配與禁忌要注意

　　紫蘇葉適合搭配生姜、蔥白增強(qiáng)散寒效果，或搭配魚蝦解腥味、防過敏；但需注意，其性溫，風(fēng)熱感冒者不宜用，孕婦用量需嚴(yán)格控制，避免長期大量使用。

　　4.儲存方法保藥效

　　新鮮紫蘇葉可洗凈晾干后，用保鮮袋包裹放入冰箱冷藏，保存3-5天；干品需置于陰涼干燥處，密封防潮，避免陽光直射，保質(zhì)期約6-12個月，變質(zhì)后禁止使用。

　　生活中，若需要使用紫蘇葉，需要咨詢醫(yī)生的意見正確使用。同時要做好飲食調(diào)理，發(fā)揮更好的藥用價值。