葛根是生活中特別受歡迎的保健養(yǎng)生食材，而且是一種功效出色的中藥材，不但營養(yǎng)價值高，而且養(yǎng)生功效還挺好，下面我們就來看看葛根的功效與作用吃法。

葛根的功效與作用

1.美容養(yǎng)顏

葛根含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，以及鐵，鈣，銅，硒等必需的礦物質(zhì)，它可以有效緩解毛孔粗大的現(xiàn)象，可以增加皮膚的彈性，它對痤瘡有很好的效果。

2.降低血壓

葛根能讓血管得到擴(kuò)張，讓心率變得比較慢，甚至多吃葛根，能讓因?yàn)楦哐獕憾鸬母鞣N問題，比如說頸背疼痛等等也有所緩解。

3.解酒

葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。

4.護(hù)肝

葛根能有效提高肝細(xì)胞的再生能力，可以幫助受損的肝細(xì)胞逐漸恢復(fù)正常，還能促進(jìn)膽汁分泌，它能防止脂肪在肝臟中堆積，從而能有效預(yù)防脂肪肝發(fā)生。

5.防癌抑癌

葛根中所含的總黃酮成分可以增強(qiáng)體內(nèi)的NK細(xì)胞、SOD及P450酶的活性作用，可以幫助抑制癌細(xì)胞生長和殺傷癌細(xì)胞。

葛根的吃法

1.葛根粉粥

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養(yǎng)機(jī)體，升舉人體陽氣的功效?？捎糜谛哪X血管病癥的預(yù)防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

2.桂花葛粉羹

桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量將葛粉調(diào)勻，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。

3.葛根湯

將葛根切片洗凈后,可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯,加上調(diào)味品即可食用。此湯清香味美爽口、營養(yǎng)豐富、老少皆益。

4.葛粉飯

先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。此飯清心醒脾，增長智力，可用于記憶衰退等病癥。

以上就是為大家介紹的葛根的功效與作用吃法相關(guān)知識，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。