人參有切片含服、燉煮服用、研粉沖服、泡酒飲用、泡茶飲用等正確吃法，具備大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智、扶正祛邪的功效，使用時需留意相關(guān)注意事項，合理服用。分析如下：

　　一、吃法

　　1.切片含服

　　將人參切成薄片，含于舌下或放在兩頰與牙齦之間慢慢含化。這樣人參的有效成分能直接通過口腔黏膜吸收進入血液循環(huán)，避免了胃腸道消化的損耗，能較快地發(fā)揮提神醒腦、補氣等功效，尤其適合需要快速補充元氣，又不方便燉煮等操作的時候。

　　2.燉煮服用

　　把人參切成小段或片狀，與雞肉、排骨等食材一起燉煮成湯。如人參雞湯，經(jīng)過長時間燉煮，人參的營養(yǎng)融入湯中，味道鮮美且滋補作用佳，既增強了食材的補益效果，又能使人體更好地吸收人參的有效成分，起到大補元氣、健脾益肺等功效。

　　3.研粉沖服

　　將人參烘干后研磨成細粉，用溫水沖服。這種吃法方便快捷，劑量容易控制，而且粉末狀態(tài)更利于人體消化吸收，能高效地發(fā)揮人參的藥效，適合日常保健滋補，可根據(jù)自身需求，每日適量沖服，有助于調(diào)節(jié)身體機能、增強體質(zhì)。

　　4.泡酒飲用

　　用人參泡酒是常見的一種方式，把人參放入高度白酒中浸泡一段時間后飲用。酒能起到行氣血的作用，與人參的滋補功效相結(jié)合，既能增強人參補氣養(yǎng)血的效果，又使酒帶有獨特的藥香，適量飲用可改善氣血不足、陽虛體弱等狀況。

　　5.泡茶飲用

　　取幾片人參放入杯中，用開水沖泡后當茶飲用，可反復沖泡幾次。這樣能在日常喝水的過程中攝入人參的有效成分，操作簡單，隨時可喝，起到提神、補氣、增強免疫力等作用，適合在工作、學習間隙飲用，方便又能收獲一定的滋補功效。

　　二、功效

　　1.大補元氣

　　人參是補氣的佳品，對于元氣大虧、身體極度虛弱，如久病體虛、術(shù)后康復階段等情況，能迅速補充人體元氣，增強身體的活力與抵抗力，幫助恢復精氣神，改善虛弱無力、氣短懶言等癥狀，是挽救危重病人體質(zhì)的重要中藥材之一。

　　2.補脾益肺

　　歸脾、肺經(jīng)的人參，對脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良，以及肺氣不足引發(fā)的咳嗽無力、氣短等病癥有著良好的調(diào)理作用，通過補益脾胃來促進氣血生化，滋養(yǎng)肺氣以增強呼吸功能，維持身體正常的消化和呼吸兩大重要生理系統(tǒng)的健康運轉(zhuǎn)。

　　3.生津止渴

　　人參含有多種成分，可刺激唾液分泌，對于津液不足導致的口干舌燥、消渴等情況有緩解功效，能調(diào)節(jié)體內(nèi)津液代謝，維持口腔及身體整體的濕潤環(huán)境，在熱病后期或長時間講話、運動后出現(xiàn)口渴時，服用人參可起到生津止渴、恢復體力的作用。

　　4.安神益智

　　它對神經(jīng)系統(tǒng)有一定的調(diào)節(jié)作用，能夠?qū)幮陌采?，改善因心血不足、心神失養(yǎng)所致的失眠多夢、心悸怔忡等癥狀，并且有助于提高記憶力、增強思維能力。

　　5.扶正祛邪

　　人參可以增強人體的正氣，也就是提升機體的抵抗力，讓身體更好地抵御外界的病邪侵襲，在預防感冒、流感等常見疾病方面有一定作用，同時對于患病之人，也有助于增強身體對抗疾病的能力，輔助加快康復進程，維持身體健康。

　　人參雖有諸多功效，但不可過量服用，否則可能引發(fā)上火、流鼻血、失眠等不良反應。實證、熱證以及高血壓患者等特殊人群需謹慎使用，最好在醫(yī)生指導下進行。