陳皮是由橘子皮經(jīng)過一系列特殊制作工藝制作而成的，具有非常治好的養(yǎng)生保健作用，很多人都喜歡吃陳皮，那么陳皮的功效與作用吃法是怎樣的呢？接下來就為大家介紹。

陳皮的功效與作用

1.促消化

陳皮中含有揮發(fā)油、橙皮甙等成分，可溫和刺激胃腸道，加快消化液的分泌，同時及時排除腸管內(nèi)積氣，從而提升人的食欲，而且陳皮當(dāng)中的類檸檬苦素成分還可以促進(jìn)腸道蠕動的速度，從而起到促消化的效果。

2.祛痰止咳

陳皮是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

3.去腥且可增加菜肴的美味

陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口；此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。

4.抑菌

陳皮在試管內(nèi)可抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血菌的生長，陳皮與小葉榕的合劑在試管內(nèi)亦有抑菌作用。

5.消除腸道積氣

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進(jìn)消化液的分泌和消除腸道積氣。

6.調(diào)中開胃

陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。

陳皮的吃法

1.陳皮粥

需要準(zhǔn)備適量陳皮，一些大米，先把陳皮清洗干凈切成絲，然后放到鍋里面，加入適量的清水慢慢的煎煮，再加入大米，慢慢的熬煮成粥就可以吃了?；?qū)㈥惼ぱ心炕厝?~5克，調(diào)入已沸的稀粥中即可。每天1劑，連續(xù)3~5天，可和胃理氣，化痰止咳。

2.陳皮冬瓜老鴨湯

陳皮10g、冬瓜500g、薏米50g、老鴨半只、生姜、食鹽少許。把老鴨去臟雜、尾部，切塊；陳皮、薏米浸泡2小時；冬瓜連皮切厚塊；生姜切片；把老鴨、陳皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水沒過，大火滾沸后改小火滾約1.5個小時，調(diào)食鹽即食，此湯滋陰消暑。

3.陳皮雪梨湯

雪梨1個，陳皮1瓣，冰糖適量。梨洗凈切成塊；梨塊、陳皮下入湯鍋中，煮開后再煮20分鐘后，調(diào)入冰糖煮到冰糖完全融化即可，此湯具有化痰止咳之效。

經(jīng)過上文的介紹后，相信大家對陳皮的功效與作用吃法已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。