筍的功效與作用
2024-06-29 7024次瀏覽
我最近胃口不好，食欲不振，去醫(yī)院檢查胃腸又沒發(fā)現(xiàn)什么大問題，醫(yī)生說可能是消化不好造成的。朋友說讓我多吃點(diǎn)筍。筍的功效與作用是什么？
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院
筍是一種營養(yǎng)豐富、具有多種功效的食材。其主要功效與作用包括：
1.促進(jìn)消化：筍含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，特別適合消化不良的人群食用。其獨(dú)特的清香還能增進(jìn)食欲，開胃健脾。
2.輔助減肥：筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，有助于消脂減肥，適合體重控制者食用。
3.潤腸通便：筍中的植物纖維能增加腸道水分貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便黏度，有利于糞便排出，對(duì)于便秘患者尤為有益。
4.保護(hù)血管：筍蛋白含量高而淀粉含量低，同時(shí)含有多糖物質(zhì)，對(duì)心血管有一定的養(yǎng)護(hù)作用，適合肥胖癥、冠心病、高血壓等心血管疾病患者適量食用。
5.增強(qiáng)免疫：筍含有豐富的植物蛋白、維生素及微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
6.其他功效：如清熱化痰、益氣和胃、美容護(hù)膚等，這些功效使得筍在中醫(yī)藥和日常飲食中都有廣泛的應(yīng)用。
需要注意的是，筍雖好但不宜過量食用，特別是富含膳食纖維的筍，過量食用可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)。竹筍中含有草酸鹽，可能影響鈣的吸收，嬰幼兒及需要特別注意鈣質(zhì)攝入的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
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問維生素吃多了中毒癥狀
答維生素吃多了中毒癥狀一般表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等。通常情況下維生素D，主要是影響運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，表現(xiàn)為肌無力、乏力、倦怠，有的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)腎臟損傷，表現(xiàn)為血尿和蛋白尿。如果出現(xiàn)這些癥狀，及時(shí)到醫(yī)院求治，接受醫(yī)生的治療。
2023-01-09
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問維生素D中毒的早期癥狀有哪些
答維生素D中毒的早期癥狀有食欲減退，哭鬧，精神不正等。若因維生素D所致的血鈣濃度驟然升高，則會(huì)對(duì)整個(gè)肌肉造成肌肉抽筋。心律失常主要表現(xiàn)為陣發(fā)性室上性心動(dòng)過速、心室顫動(dòng)、心室搏動(dòng)等。如果需要及時(shí)停止服用維生素d，需要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行治療，可以通過腎上腺皮質(zhì)激素來抑制腸道對(duì)鈣的吸收，也可以通過口服藥物來溶解維生素 d。
2023-01-09
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問維生素C和海鮮一起吃會(huì)中毒嗎
答
一般情況下，維生素C和海鮮一起吃不會(huì)中毒。
海鮮中含有一定量的砷元素，維生素C具有還原性，當(dāng)大量攝入海鮮的同時(shí)又服用了高劑量的維生素C，五價(jià)砷有可能在維生素C的還原作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)砷，也就是我們通常所說的砒霜，這有可能引起中毒，但這種中毒情況在實(shí)際生活可能性較小。
一方面，因?yàn)檎Ｊ秤玫暮ｕr中砷含量極低，要達(dá)到中毒的劑量需要攝入極大的量。另一方面，人們?nèi)粘z入的維生素C量也通常是在安全范圍內(nèi)的。因此，在正常情況下，適量食用海鮮和攝入維生素C是不會(huì)引起中毒的。
在食用海鮮時(shí)，還應(yīng)注意選擇新鮮、來源可靠的海鮮，并確保其經(jīng)過充分烹飪，以降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。在日常飲食中，均衡攝入各種食物，注意食物之間的搭配，才能更好地滿足身體的營養(yǎng)需求，促進(jìn)健康。
2025-03-21
