通過飲食緩解口腔潰瘍，可以采取以下措施：
1.選擇清淡軟質(zhì)食物：如小米粥、軟面條、雞蛋羹等，以減少對潰瘍面的刺激，促進愈合。
2.增加維生素攝入：多吃富含維生素的食物，特別是維生素C和維生素B族，如草莓、橘子、獼猴桃、火龍果、胡蘿卜、菠菜等新鮮蔬果，有助于皮膚、黏膜的代謝，促進潰瘍面愈合。
3.避免刺激性食物：減少辛辣、粗糙、干燥食物的攝入，如胡椒、辣椒粉、硬餅干等，以免加重疼痛，影響恢復。
綜上所述，合理的飲食選擇對于緩解口腔潰瘍至關重要，應注重清淡、軟質(zhì)、富含維生素的食物攝入，同時避免刺激性食物的攝入。