猴頭菇的一些主要作用與功效：
1.降低膽固醇：猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯的含量，可調(diào)節(jié)血脂，有利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
2.養(yǎng)護腸胃：猴頭菇具保護、調(diào)理和修復(fù)消化系統(tǒng)的功效，可助消化、益肝脾、解饑解渴、除宿毒。食欲不振、惡心嘔吐者食用后能迅速止嘔，改善食欲。
3.抗衰老：猴頭菇對神經(jīng)衰弱、失眠有輔助食療的功效，猴頭菇可促進腦細胞生長和再生，對預(yù)防和治療老年癡呆癥有良好的效果，是益壽抗衰的食品。
4.助消化：猴頭菇含有多糖體和膳食纖維，有助于刺激胃腸道蠕動，改善消化功能，對緩解消化不良和胃部不適有一定的幫助。
5.免疫增強：猴頭菇中的多糖體等活性成分能夠增強免疫細胞的功能，有助于提高身體對病原體的防御能力。