雞腿菇炒雞肉
簡(jiǎn)介：
雞腿菇要在剛下鍋時(shí)給鹽，這樣它就會(huì)快一點(diǎn)出水，最后出鍋不用再給鹽調(diào)味，因?yàn)殡u肉腌過(guò)有味道，菇也有給鹽
雞腿菇炒雞肉 所需材料
- 雞腿菇：兩個(gè)
- 雞胸肉：一片
- 姜絲：適量
- 蔥段：適量
- 紅椒：一個(gè)
- 油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 生粉：適量
步驟詳解
1
雞腿菇備料
2
雞胸肉切片用生抽，生粉，雞精，腌一下
3
紅椒切塊，雞腿菇切片
4
蔥段，姜絲備用
5
熱油鍋下姜絲爆香
6
雞胸肉入鍋翻炒至八成熟出鍋
7
熱油鍋下蔥段紅椒入鍋爆香（留一半不要放下去，出鍋時(shí)還要用）
8
下雞腿菇入鍋翻炒，要給一點(diǎn)點(diǎn)鹽讓它出水
9
看雞腿菇變色，變軟回鍋雞肉接著翻炒
10
下剩余的蔥段，紅椒塊入鍋翻炒均勻，給雞精攪拌均勻出鍋
11
成品
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