饅頭卷
簡介：
加雞蛋和板栗除了豐富口感還更營養(yǎng)哦，
天冷不好發(fā)酵可以放入烤箱保溫發(fā)酵哦
饅頭卷 所需材料
- 普通面粉：300g
- 雞蛋：兩個
- 白糖：70g
- 板栗餡：70g
- 鹽：1g
- 酵母：3g
- 水：適量
步驟詳解
1
準備好材料，把面粉過篩，加入白糖，鹽攪拌均勻
2
把酵母用溫水化開倒入面粉中攪拌均勻
3
打入雞蛋攪拌均勻
4
加入板栗餡攪拌均勻
5
慢慢加水攪拌成面團
6
蓋上保鮮膜發(fā)酵幾個鐘
7
發(fā)酵至原來體積的兩倍大
8
拉開里面呈蜂窩狀
9
加少許干面粉防粘手揉面，分成幾個小團醒發(fā)半個小時
10
取一個小面團揉好，搟成面皮，重復幾次
11
搟成長條形面皮然后卷起來，用刀在上劃兩道開口
12
放入蒸鍋
13
蒸25分鐘左右饅頭就好了
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