鴨肉粥
簡介：
鴨肉粥 所需材料
- 鴨肉：500克
- 大米：200克
- 姜：5-6片
- 麻油：適量
- 水：4～5碗
- 白醋：1滴
- 鹽巴：1勺
- 雞精：少許
步驟詳解
1
將鴨肉洗凈切塊，再洗凈。
2
姜，洗凈切片。
3
淘好米，備用。
4
熱鍋下麻油，待油溫適度，下姜片煸香后，加入鴨肉爆炒。
5
將多余的油分，倒出。
6
加入水或開水，大火燒開，舀去湯中表面的泡沫，滴入一滴白醋，小火煮10～15分鐘，再加入大米。
7
再次燒開，轉(zhuǎn)小火熬20分鐘左右。
8
調(diào)好鹽巴、雞精即可。
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