青椒炒鴨腸
簡介：
1、鴨腸太臟的可加面粉、白醋多洗兩遍，用刀背刮去臟物，炒出沒腥味吃著更放心。2、雞精、味精隨個人口味添加。
青椒炒鴨腸 所需材料
- 鴨腸：適量
- 青椒：5個
- 紅辣椒：半個
- 油：適量
- 鹽：少許
- 生抽：1湯勺
- 料酒：半湯勺
- 胡椒粉：半茶匙
- 白糖：半茶匙
- 雞精：少許
- 蒜：3瓣
- 白醋：1湯勺
- 面粉：1湯勺
步驟詳解
1
備鴨腸。
2
鴨腸里加入面粉、白醋。
3
用手反復(fù)抓勻。
4
用清水洗去面粉。
5
鴨腸切短后，用刀背把每根鴨腸的表面刮一遍。
6
刮好的鴨腸洗凈。
7
備好圖中食材。鴨腸、青椒、紅辣椒、蒜洗凈。
8
鴨腸切寸段，青椒、紅辣椒切小塊，蒜切片。
9
鍋里放少許油，倒進鴨腸，加料酒炒至變色。
10
撈出盛入碗。
11
凈鍋放適量油燒熱，加入蒜片、青椒、紅辣椒小塊炒至斷生。
12
倒進鴨腸翻炒。
13
加入生抽、胡椒粉、白糖炒勻。
14
加入鹽、雞精調(diào)味。
15
盛入碗、即食。
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