食品防腐劑是為了延長食品的保質(zhì)期，防止食品腐敗變質(zhì)而添加的一類化學(xué)物質(zhì)。一般情況下，天然保質(zhì)期較長的食品、生鮮食品、海產(chǎn)品、不易腐敗的食品、冷凍食品等不能添加防腐劑。如果出現(xiàn)食用后身體不適，建議及時(shí)就醫(yī)。

　　1.天然保質(zhì)期較長的食品

　　蜜餞、蜂蜜、果干等這些食品本身就具有較長的保質(zhì)期，不需要添加防腐劑，而且添加防腐劑會(huì)破壞其天然風(fēng)味和營養(yǎng)成分。

　　2.生鮮食品

　　生肉、生魚、生蛋等這些食品容易滋生細(xì)菌，必須注意儲(chǔ)存和加工方法，并且不能添加防腐劑。

　　3.海產(chǎn)品

　　干貝、海參、海藻等這些食品在采摘和加工過程中已經(jīng)添加了一定量的鹽分，具有天然的保藏作用，不需要再次添加防腐劑。

　　4.不易腐敗的食品

　　如糧食、干果等。這些食品本身含有大量的淀粉和糖分，不容易腐敗，不需要添加防腐劑。

　　5.冷凍食品

　　通過低溫儲(chǔ)存來抑制微生物的生長，因此不需要添加防腐劑。在冷凍過程中，食品中的水分會(huì)形成冰晶，這一過程不僅能夠抑制微生物的生長，還能保持食品的新鮮度和營養(yǎng)成分。常見的冷凍食品包括冷凍肉類、海鮮、蔬菜和冰淇淋等。

　　建議食用新鮮的蔬菜水果、注意個(gè)人衛(wèi)生、飯前便后要洗手、少吃油炸、油煎食品，減少油脂和熱量的攝入。