一般情況下，長豆角和土豆能增強免疫力。具體分析如下：

　　長豆角富含蛋白質、維生素等營養(yǎng)物質。維生素C能有效提高機體免疫力，幫助抵御病毒和細菌的侵襲。同時維生素C還可以保護細胞免受自由基的損害，減少感染的風險。此外，長豆角中的膳食纖維能增加糞便體積，促進腸道蠕動，幫助預防和緩解便秘，從而維持腸道健康，這也是增強免疫力的重要一環(huán)。

　　土豆同樣含有豐富的營養(yǎng)物質，如維生素C、類胡蘿卜素、碳水化合物、植物蛋白、膳食纖維以及鉀等。這些成分能夠補充機體營養(yǎng)，促進腸胃蠕動，幫助緩解便秘的癥狀，從而有助于維持身體健康，間接增強免疫力。特別是土豆中的維生素C和膳食纖維，對提升免疫力和促進消化具有重要作用。

　　在日常生活中，可以將長豆角和土豆一起烹飪，這樣不僅可以豐富口感，還能起到營養(yǎng)互補的作用。但在烹飪時要確保將長豆角和土豆完全煮熟，以免進食后產(chǎn)生腸胃不適的情況。