通常情況下，土豆和豬肝能一起吃，但在食用時(shí)也要注意適量和個(gè)人體質(zhì)的差異。具體分析如下：

　　土豆是一種根莖類蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值高，主要體現(xiàn)在碳水化合物、膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸等方面。土豆中的碳水化合物主要為淀粉，能夠?yàn)槿梭w提供穩(wěn)定的能量來源。同時(shí)，土豆中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，維護(hù)腸道健康。維生素C和維生素B族則有助于滿足人體對維生素的日常需求。豬肝是一種富含營養(yǎng)的食品，其中包括蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B12、鐵和磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

　　將土豆和豬肝一起食用，可以充分利用兩者的營養(yǎng)成分。土豆中的淀粉和膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化和吸收豬肝中的營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，豬肝中的鐵元素和維生素A等營養(yǎng)成分也有助于提高身體的免疫力和抵抗力。

　　但是，豬肝中的膽固醇含量較高，因此高血脂、高膽固醇等人群應(yīng)適量食用。同時(shí)，土豆中的淀粉含量也較高，過量食用可能導(dǎo)致血糖升高，因此糖尿病患者也應(yīng)控制食用量。