我們很多人喜歡吃海鮮，蝦是最受歡迎的海鮮食物之一。肉質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)消化非常有利，因此受到了很多人的好評(píng)。但是我們吃蝦的時(shí)候，總有人會(huì)問(wèn)蝦線整理得的干不干凈。那么蝦背上的黑線能吃嗎？蝦可以和什么食物一起搭配食用？讓我們一起來(lái)看看吧。

　　蝦背上的黑線不能吃

　　蝦線是蝦的消化場(chǎng)，里面有蝦的排泄物，所以比較臟。一般不能吃蝦線，吃的話細(xì)菌會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，對(duì)健康不好。吃蝦之前，最好把蝦線清理干凈，煮好蝦肉吃，這樣更衛(wèi)生，不影響蝦的味道。蝦含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等微量元素，適當(dāng)吃蝦對(duì)人體有幫助，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

　　可以和蝦一起搭配食用的食物

　　豆腐和蝦一起搭配食用，可以對(duì)肥胖者進(jìn)行降壓和減脂。蝦富含多種礦物質(zhì)，其中鈣和磷含量很高，是高蛋白低脂肪食品，與豆腐搭配可以起到消腫、解熱的功效。特別是對(duì)老年肥胖者，有降低血壓、降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功效。蝦和卷心菜一起食用，卷心菜富含維生素C、維生素E，具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用，卷心菜和蝦一起吃可以強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病的抗病。

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