牛蒡根又叫做是大力子或者黑蘿卜，牛蒡根可是被譽(yù)為東方的人參，可見牛蒡根營養(yǎng)價值之高，牛蒡根有非常高的藥用價值，下面我們就來具體看看牛蒡根的功效與作用及禁忌。

牛蒡根的功效與作用

1.排毒防癌

牛蒡根含有豐富的纖維素，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體內(nèi)腸道蠕動，縮短排便時間，而且它能清除人體腸道和血管中積存的膽固醇，可以預(yù)防毒素在人體內(nèi)堆積，對人類高發(fā)的中風(fēng)與癌癥都有明顯預(yù)防作用。

2.預(yù)防高血壓

牛蒡根含有的揮發(fā)油和粘液質(zhì)以及咖啡酸和綠原酸等營養(yǎng)成分，都能直接作用于人類的血管，能增強(qiáng)血管韌性，也能擴(kuò)張血管，提高血管通透性，可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高。

3.健腦益智

牛蒡根中含有多種人體正常代謝時必需的氨基酸，它還含有一些天然磷脂和微量元素鋅與鎂等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)被人體吸收以后，都能直接作用于人類的大腦，可以促進(jìn)腦細(xì)胞再生，也能提高腦細(xì)胞活性，它既能促進(jìn)智力發(fā)育，又能提高記憶力，經(jīng)常食用健腦益智的功效特別明顯。

牛蒡根的禁忌

1.牛蒡根會對女性的內(nèi)分泌產(chǎn)生影響，在經(jīng)期的時候一定更要禁止食用牛蒡根，同時食用牛蒡根的時候一定要加熱，否則容易引起腹瀉等癥狀。

2.牛蒡根不適合長期食用，食用過多會出現(xiàn)上火癥狀。如口干舌燥、便秘等請立刻停止食用。

3.牛蒡根不但寒涼，還有活血化瘀的作用，不適宜孕婦食用，對安胎不利。另外牛蒡根性寒涼，嬰幼兒脾胃功能薄弱，不宜食用，以免傷到腸胃。

上面就是為大家介紹的牛蒡根的功效與作用及禁忌相關(guān)知識，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。