干煸魷魚(yú)絲
簡(jiǎn)介：
干煸魷魚(yú)絲 所需材料
- 魷魚(yú)：500g
- 芹菜：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 干辣椒：適量
- 花椒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白糖：適量
- 料酒：適量
- 豆豉：適量
- 豆瓣醬：適量
- 色拉油：適量
步驟詳解
1
洗凈的魷魚(yú)切段。
2
芹菜切段。
3
蔥切段，姜切片，蒜切末。
4
鍋內(nèi)加適量油，燒熱，放入姜片炒出香味。
5
放入花椒炒香。
6
放入魷魚(yú)炒。
7
魷魚(yú)炒干后，放入干辣椒翻炒。
8
干辣椒炒香后，放入豆豉，豆瓣醬翻炒。
9
放入芹菜翻炒勻。
10
放入少許鹽，雞精，白糖，蔥段，蒜末。
11
翻炒勻。
12
最后放入白芝麻，翻炒均勻后，關(guān)火裝盤(pán)。
13
成品圖。
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