金銀米團
簡介：
金團玉米主要是因為糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，是冬季溫補御寒之食品。
金銀米團 所需材料
- 肉末：250克
- 糯米：50克
- 黃粘米：15克
- 蛋清：1個
- 花椒粉：適量
- 耗油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
大蒜切成末。
2
將雞蛋的蛋清和蛋黃隔離。
3
肉末、鹽、糖、雞精、花椒粉、耗油、雞蛋清依次放入小碗中。
4
加入適量的清水攪拌均勻。
5
泡好的糯米和黃粘米混合在一起。
6
用手將肉捏成肉團。
7
捏好的肉團表面均勻的裹上一層糯米。
8
肉團放入鍋中隔水蒸20分鐘，蒸好后裝盤即可。
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