一般情況下，甲魚蛋白質(zhì)含量高。具體分析如下：

　　甲魚是一種水生爬行動物，其蛋白質(zhì)含量通常較高。甲魚肉是一種傳統(tǒng)的食材，在一些地區(qū)被視為滋補食物。甲魚的蛋白質(zhì)含量會因甲魚的種類、生長環(huán)境以及個體的大小而有所變化。一般而言，甲魚肉中的蛋白質(zhì)含量可以達到15-20克/100克，屬于蛋白質(zhì)含量較高的食物。甲魚蛋白質(zhì)的質(zhì)量也較高，因為其包含人體所需的9種必需氨基酸，這對于身體健康和維護組織功能至關重要。

　　需要注意的是，甲魚雖然富含蛋白質(zhì)，但也含有較高的脂肪和膽固醇。因此，在食用甲魚時，要根據(jù)個體的營養(yǎng)需求和整體飲食平衡來考慮。