孕初期血糖高的孕婦可以吃金針菇。金針菇作為一種蔬菜，其糖分和熱量都很低，含有豐富的膳食纖維，這有助于降低血糖水平，并且還能幫助控制血脂和膽固醇。此外，金針菇還富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，如維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E，以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)孕婦和胎兒的健康都非常重要。金針菇也含有一定的嘌呤，因此孕婦在食用時(shí)應(yīng)適量，避免過(guò)量攝入導(dǎo)致尿酸升高，從而可能引發(fā)高尿酸血癥等健康問(wèn)題。在孕初期血糖高的情況下，適量食用金針菇是安全的，并且有助于控制血糖水平。但請(qǐng)注意，具體飲食安排還需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和醫(yī)生建議進(jìn)行調(diào)整。